{"product_id":"cotto-di-mosto-0250","title":"Cotto di Mosto Lucarella – 250 ml","description":"\u003cp data-start=\"208\" data-end=\"250\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"250\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’or noir de la tradition des Pouilles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"252\" data-end=\"626\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"273\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCotto di Mosto\u003c\/strong\u003e est un nectar précieux issu du savoir-faire paysan des Pouilles, obtenu par la lente cuisson du moût de raisin jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse et un goût riche, profond et enveloppant.\u003cbr data-start=\"468\" data-end=\"471\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce produit ancien, transmis de génération en génération, sublime aussi bien les desserts que les fromages ou les recettes méditerranéennes traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"741\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa technique reste un \u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"669\" data-mce-fragment=\"1\"\u003esecret familial\u003c\/strong\u003e, héritée des arts anciens et transmise de père en fils depuis \u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"740\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1889\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"865\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % italien, issu de raisins blancs (\u003cem data-start=\"782\" data-end=\"791\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerdeca\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"793\" data-end=\"812\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBianco d’Alessano\u003c\/em\u003e).\u003cbr data-start=\"814\" data-end=\"817\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sans alcool, sans sucres ajoutés, sans sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"867\" data-end=\"870\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"872\" data-end=\"915\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"915\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques \u0026amp; Profil Sensoriel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"917\" data-end=\"1017\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"930\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Brun foncé intense, aux reflets ambrés qui témoignent de sa concentration naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1174\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1031\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1031\" data-end=\"1034\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bouquet complexe et envoûtant, avec des notes de \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1098\" data-mce-fragment=\"1\"\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1100\" data-end=\"1117\" data-mce-fragment=\"1\"\u003efigues sèches\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1127\" data-mce-fragment=\"1\"\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1138\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eprune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1152\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1173\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1343\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1186\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1186\" data-end=\"1189\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Doux et velouté, avec un \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1276\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eéquilibre subtil entre douceur naturelle et légère acidité\u003c\/strong\u003e, aux accents de \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1304\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1318\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1342\" data-mce-fragment=\"1\"\u003efruits d’automne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1350\" data-end=\"1376\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1376\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBienfaits Naturels\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1482\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Cotto di Mosto n’est pas seulement une gourmandise : c’est aussi un concentré de bienfaits naturels :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1484\" data-end=\"1737\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1484\" data-end=\"1556\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1556\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1520\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiche en antioxydants naturels\u003c\/strong\u003e, grâce aux polyphénols du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1557\" data-end=\"1636\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1636\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1589\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSource d’énergie naturelle\u003c\/strong\u003e, grâce aux sucres simples du moût concentré.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1637\" data-end=\"1737\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1737\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1639\" data-end=\"1673\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSans conservateurs ni additifs\u003c\/strong\u003e, élaboré artisanalement dans le respect de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1739\" data-end=\"1742\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1744\" data-end=\"1791\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1791\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAccords Gourmands \u0026amp; Idées d’Utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1915\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit d’une grande \u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1829\" data-mce-fragment=\"1\"\u003epolyvalence\u003c\/strong\u003e, le Cotto di Mosto se prête aussi bien aux créations sucrées qu’aux recettes salées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1917\" data-end=\"2512\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1917\" data-end=\"2045\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1919\" data-end=\"2045\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1919\" data-end=\"1950\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePâtisseries traditionnelles\u003c\/strong\u003e : Parfait sur les \u003cem data-start=\"1969\" data-end=\"1981\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecartellate\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"1983\" data-end=\"1996\" data-mce-fragment=\"1\"\u003emustaccioli\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"1998\" data-end=\"2014\" data-mce-fragment=\"1\"\u003etaralli sucrés\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"2016\" data-end=\"2025\" data-mce-fragment=\"1\"\u003epettole\u003c\/em\u003e ou biscuits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2046\" data-end=\"2147\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2048\" data-end=\"2147\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2048\" data-end=\"2083\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGlaces \u0026amp; desserts à la cuillère\u003c\/strong\u003e : Sublime les crèmes glacées, panna cotta et yaourts natures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2148\" data-end=\"2261\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2150\" data-end=\"2261\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2150\" data-end=\"2170\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e : Merveilleux avec le pecorino, caciocavallo ou gorgonzola pour un contraste sucré-salé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2262\" data-end=\"2414\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2414\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2293\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eViandes \u0026amp; légumes grillés\u003c\/strong\u003e : Quelques gouttes sur un rôti, des légumes grillés ou une salade gourmet apportent une note aigre-douce irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2415\" data-end=\"2512\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2417\" data-end=\"2512\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2442\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCocktails \u0026amp; apéritifs\u003c\/strong\u003e : Une touche originale dans un cocktail maison ou un spritz revisité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2514\" data-end=\"2517\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2519\" data-end=\"2548\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2523\" data-end=\"2548\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMéthode de Production\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2550\" data-end=\"2864\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit selon la tradition la plus authentique : le moût de raisin (Verdeca et Bianco d’Alessano) est \u003cstrong data-start=\"2652\" data-end=\"2695\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecuit lentement pendant plusieurs heures\u003c\/strong\u003e, concentrant naturellement sucres et arômes.\u003cbr data-start=\"2740\" data-end=\"2743\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2743\" data-end=\"2780\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAucun conservateur, aucun additif\u003c\/strong\u003e : seulement le jus pur du raisin, transformé en une \u003cstrong data-start=\"2833\" data-end=\"2863\" data-mce-fragment=\"1\"\u003edélicatesse au goût ancien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2866\" data-end=\"2988\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Cotto di Mosto est ensuite affiné pendant \u003cstrong data-start=\"2911\" data-end=\"2930\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eenviron 12 mois\u003c\/strong\u003e dans d’anciennes jarres en céramique appelées \u003cem data-start=\"2977\" data-end=\"2987\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapasone\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46500291215639,"sku":"cm25123","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/0654\/4663\/files\/cotto-di-mosto-Lucarella-250-ml.jpg?v=1760171312","url":"https:\/\/www.lacropolidipuglia.live\/fr\/products\/cotto-di-mosto-lucarella-250-ml","provider":"L'Acropoli di Puglia","version":"1.0","type":"link"}