{"product_id":"capocollo-di-martina-franca-kg-0-750","title":"Capocollo de Martina Franca kg 0,750","description":"\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"666\"\u003eLe\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eCapocollo de Martina Franca \u003c\/strong\u003eest le salume emblématique de cette ville des Pouilles, un produit d’exception qui renferme des siècles d’art charcutier et de passion paysanne.\u003cbr data-start=\"425\" data-end=\"428\"\u003eÉlaboré à partir des morceaux les plus nobles du porc, il est massé avec du sel marin, des arômes naturels et du vin cuit, puis laissé à mûrir lentement à l’air pur des collines martinaises, entre chênes et murets de pierre sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"1007\"\u003eLe résultat est un capocollo au parfum intense et aromatique, à l’équilibre parfait entre douceur et saveur salée. Les notes fumées naturelles, obtenues grâce à une légère fumaison au bois de chêne vert (\u003cem data-start=\"884\" data-end=\"892\"\u003efragno\u003c\/em\u003e) et de yeuse (\u003cem data-start=\"907\" data-end=\"915\"\u003eleccio\u003c\/em\u003e), offrent une longue persistance en bouche et une signature gustative incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1102\"\u003eChaque tranche raconte une histoire de terroir, de patience et de savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1104\" data-end=\"1123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1406\"\u003eFines tranches de Capocollo de Martina Franca, à savourer en entrée raffinée, sur un plateau de charcuteries gourmand ou pour sublimer vos plats méditerranéens.\u003cbr data-start=\"1296\" data-end=\"1299\"\u003eAccord parfait avec un verre de vin rouge des Pouilles, tel qu’un Primitivo ou un Susumaniello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1408\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1448\"\u003ePourquoi choisir notre Capocollo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1449\" data-end=\"1743\"\u003eNous sélectionnons uniquement les meilleurs producteurs locaux certifiés, respectueux des traditions et de la qualité artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1449\" data-end=\"1743\"\u003eChaque pièce est travaillée à la main et affinée naturellement, pour vous offrir un produit authentique, généreux et typiquement des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56822796190083,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/0654\/4663\/files\/capocollodimartinafrancaLucarella.jpg?v=1762859402","url":"https:\/\/www.lacropolidipuglia.live\/fr-en\/products\/capocollo-martina-franca-kg-0-750","provider":"L'Acropoli di Puglia","version":"1.0","type":"link"}